יש משפטים שישראלים שמטיילים בתאילנד מתעקשים להגיד, בלי שום ביסוס במציאות, כמו מתוך הרגל. משפטים כמו "אחי, אין מה לעשות בבנגקוק – טוסו לאיים", או "אחי, תאכלו רק מקדונלדס למה האוכל פה יעשה לך קלקול קיבה". בכלל, משפטים שמתחילים ב"אחי" נוטים להיות שגויים. ככה, עצה לחיים. עוד סברה "אחית" שכזו, היא שאי אפשר להיות צמחוני בתאילנד, ולהיות טבעוני זה בכלל לא הגיוני. אז ככה: בזמן שמדינות אחרות בעולם מעכלות את המושג "טבעוני" רק בשנים האחרונות, ומעמידות מסעדות עם אפשרויות הגיוניות לטבעונים, תאילנד מכירה בטבעונות כבר מאות שנים, והיא מעוגנת בעקרונות הבודהיזם. עכשיו, נכון שהרבה מהבודהיסטים אוכלים בשר, אבל זה לא אומר שאין הרבה מאוד אפשרויות צמחוניות וטבעוניות בתאילנד. הן הרבה יותר נפוצות ממה שאתם חושבים.
מה שכן, לא היינו ממליצים שתזמינו מנות צמחוניות בכל מסעדה, ותצפו שלא יגיעו לשם כמה דגים או עופות במקרה. הרבה מסעדות אמנם מכירות באפשרויות טבעוניות, אבל לא מחשיבות רוטב דגים או ציר עוף בתור חריגה מטבעונות. כדי ללכת על בטוח, תוכלו להגיד למלצר שלכם שאתם טבעונים: צ'אן גין ג'אי (אם אתן נשים) או פום גין ג'אי (לגברים). כדי לבקש באופן ספציפי שבמנה שלכם לא יהיה רוטב דגים (רוטב פופולרי מאוד במנות תאילנדיות), אמרו: צ'אן\פום מאי גין נאם פלה. כדי לוודא שלא תהיה ביצה במנה, אמרו: צ'אן\פון מאי גין קאי. אתם גם יכולים להגיד את זה באנגלית. סביר להניח שיבינו אתכם טוב יותר. בחיים לא תבטאו כל כך הרבה מילים בתאי כמו שצריך.
אם יש לכם זיכרון צילומי, תוכלו לחפש את המילה התאילנדית ל"טבעוני" על גבי שלטים או בתוך תפריטים: เจ. שלטים של מסעדות טבעוניות יהיו לרוב צהובים או אדומים. בנוסף, זכרו שתאילנד מלאה בדוכני פירות וירקות טריים, בשווקים ובמנות אורז וירקות מאודים בכל מקום!
מסעדות טבעוניות מומלצות
בצ'יאנג מאי –
Amirita Garden – מסעדה יפנית מעולה, במבנה עץ טיק יפהפה ומסורתי, שדוגלת בדיאטה המאקרוביוטית. מה זה אומר? באופן כללי – תזונה מאוזנת. באופן ספציפי – מה זה משנה באופן ספציפי, לכו תאכלו אוכל יפני טעים וטבעוני במחירים טובים. ימליצו לכם ללעוס כל ביס 50 פעם לפני שתבלעו. סבבה.
Blue Diamond – המסעדה המגניבה הזו מגישה תפריט על טהרת הצמחים. הם מגישים ארוחת בוקר מוקדמת מאוד, עם קפה מדהים שמגיע משבטי ההרים הסמוכים. המקום טבעוני לגמרי ומציע גם קינוחים, לחמים, גלידות ואפילו מוצרי קוסמטיקה טבעוניים.
Free Bird Cafe – לא רק שתאכלו כאן אוכל בריא ונקי, גם תתמכו בקהילה המקומית. אחוזים מהכנסות המסעדה הולכים לתמיכה בפליטים, שבטים במצוקה ובני מיעוטים בצ'יאנג מאי. חיבור נוסף לאותם אנשים מתבטא באוכל – תמצאו כאן הרבה מנות בורמזיות, מנות מסורתית של שבטי ההרים וגם מנות מערביות למי שיש חך ביישן.
בבנגקוק –
Bo.Lan – המסעדה הזו נחשבת לאחת הטובות בבנגקוק (ולמעשה דורגה כבר בתור מספר 19 בכל אסיה), והיא מציעה כמה אפשרויות מעולות לאוכל טבעוני. הקארי מומלץ במיוחד והוא מוכן במקום בכתישה ביתית.
Broccoli Revolution – היא מסעדה אופנתית ומגניבה מאוד ברחוב סוקהומוויט, שלא נותנת לתווית "טבעוני" להפוך אותה לפחות מעודכנת או טעימה. בימי שלישי יש ערב "שניים במחיר אחד", ומנת הדגל היא המבורגר פחם שחור. אפילו המיצים והיינות פה אורגניים!
Baan Suan Pai – נמצאת באזור ארי, ומציעה מנות ווק ונודלס מוכרות, עם טוויסט טבעוני. אין חשש לאכול פה בשר, ביצים או חלב. האמת היא שרוב הסיכויים שגם לא תמצאו פה תיירים. המחירים זולים בטירוף והמנות טעימות מאוד.
בקו פנגן –
Eat.co – מקום צ'יל מאוד שמזכיר את פאי באווירה. רק אוכל טבעוני, מוזיקה היפית והרבה מאוד וייבים טובים (זה לא אנחנו, זה התיאור של המסעדה). כמובן שיש כאן גם חנות אורגנית. כי למה לא. המנה המומלצת היא המבורגר סלק.
The Green Gallery – לא יכולים לוותר על חיקוי של שווארמה? המסעדה הישראלית הזו עושה את השווארמה הצמחונית הכי טובה שטעמנו, משילוב של טופו עם כל תבלין המוכר לאנושות.
Big Mountain Restaurant – זה המקום בשביל מנות תאילנדיות קלאסיות, שלא ישחילו לכם רוטב דגים או שאריות עוף בטעות. רק בפיצה יש אפשרות לגבינה, אבל תמיד תוכלו לבקש גבינה צמחונית. יש כאן גם אוכל הודי טבעוני ואפשרויות נוספות.
