קורס בישול
הבישול התאילנדי שובה בטעמיו את כל מי שמנסה אותו. בין אם אתם מכורים לפאד-תאי או שהטום-יאם תפס אתכם לא מוכנים, המחשבה שעוברת לכולם בראש היא – אני חייב לדעת להכין את זה בבית. פעם הבעיה הייתה מחסור במצרכים מיוחדים בישראל. אבל היום, עם שפע חנויות שמייבאות מצרכים כמו שמן שומשום או רוטב דגים או צדפות, אין שום דבר שעוצר בעדכם מלהיות מאסטר-שף תאילנדי. בתאילנד תמצאו מגוון עצום של קורסי בישול. תראו הרבה מאוד פרסומים ותשמעו הרבה מאוד המלצות. ההמלצה שלנו היא לבחור בקורס בצפון המדינה (צ'יאנג מאי, למשל). שם, המרחק מהעיר הגדולה והקרבה לטבע אומרת שתתחילו את היום שלכם באיסוף המרכיבים לארוחה משדה פתוח, ולא משוק צפוף. רוב הקורסים אורכים כיום שלם (שמונה בבוקר עד חמש אחה"צ), יציעו איסוף מהמלון, סיור בשדה עבור המצרכים, ואז ילמדו אתכם בין שלושה לארבעה מתכונים. המחיר יהיה בין 1,500 ל-2,000 באט. ניתן גם למצוא קורסים מעמיקים יותר של שבוע ויותר, במחירים שמתחילים ב-10,000 באט. עבור יום אחד, להתנסות, אנחנו ממליצים על The Chiang Mai Cooking Farm, שגם ידאגו לצייד אתכם בחוברת מתכונים עם כל מה שלמדתם להכין.
http://www.thaifarmcooking.net
בתמונה: אנשים ששואלים את עצמם מתי כבר אוכלים
קורס צלילה
החופים של תאילנד נחשבים בין היפים ביותר בעולם, וזה עוד כלום לעומת מה שמסתתר מתחת לפני המים. בזמן שצלילת שנורקלים באיים היא חוויה מיוחדת מאוד, היופי האמיתי מתגלה כשמגיעים לעומקים הרציניים בעזרת צלילת מכשירים. אם יש לכם כוכב צלילה או יותר, תוכלו להגיע לאיים ולשלם עבור שכירת הציוד. בנוסף, תוכלו להרוויח את כוכב הצלילה שלכם על האי. אנחנו ממליצים על קו-טאו (אי הצבים) עבור הסמכת צלילה. הקורס יעלה יותר, כיוון שהביקוש גדול יותר, אבל הביקוש גדול יותר כי הנוף התת-ימי של קו-טאו הוא היפה ביותר בתאילנד. על האי תמצאו סוכנויות צלילה רבות המציעות הסמכה מעמיקה למספר שונה של כוכבי צלילה, עד רמת מדריך צלילה מומחה. תוכלו גם ללמוד צלילה חופשית (לעומקים של עד 30 מטרים ללא מכשירים) ולנסות צלילת אולטרא-סגול באמצע הלילה. עבור הקורס הבסיסי ביותר (שאורך כחודש), אנחנו ממליצים על חברת Big Blue Diving. הקורס הבסיסי יספק לכם מגורים עבור חודש הלימודים, צלילות ללא הגבלה וכמובן הסמכה לצלול בעצמכם. העלות שלו היא 50,000 באט.
http://www.bigbluediving.com/en/
אימון מואי-תאי
אגרוף תאילנדי (מואי תאי) היא אמנות לחימה המוכרת בכל העולם, ואחת הגאוות הגדולות של תאילנד. ואמנם, קצת קשה למצוא שיעורי מואי תאי בתאילנד אם אתם לא מקומיים. מכון Tiger בפוקט מכוון גם למקומיים וגם לזרים בכל הרמות. בין אם לא החטפתם אגרוף מעולם ובין אם אתם אלופי העולם. המקום מחולק לזירות שונות לפי רמות התמחות ומציע שיעורים, לצד שיעורי כושר ומכון כושר מצויד. אם אגרוף הוא הקטע שלכם, תשמחו לדעת שהמכון נחשב לאחד מהטובים בעולם, ומתאמנים בו אלופים מהעבר ומההווה. בהצלחה עם לחטוף מכות יום שלם, חופשה מהנה.
כן, נראה כיף בטירוף. מזל שטסתם לתאילנד
לימודי עיסוי תאילנדי
האנשים היקרים לכם מבקשים מסאג' ואתם יודעים רק למעוך להם את הכתפיים? רוצים להעניק את תחושת הקלילות שמגיעה אחרי עיסוי טוב לאחרים? לכו ללמוד עיסוי תאילנדי מהמומחים. גם כאן, בדומה לקורס הבישול, אנחנו ממליצים לבחור בקורס בצפון. החיבור החזק לטבע יעזור לכם להיכנס לאווירה הנכונה במהלך הקורס. לא מדובר על שיעור של יום אחד או שניים. הקורסים הרציניים מיועדים להסמיך אתכם לטפל באחרים, והקצר ביותר נמשך 150 שעות, לאורך חמישה שבועות (כ-45 אלף באט). תצטרכו לגור בצ'יאנג מאי עבור הקורס הספציפי הזה של חברת TMC School, המאושרת על ידי ממשלת תאילנד להסמיך מטפלים ומורים בעיסוי תאילנדי מסורתי. הארוחות שלכם יהיו על חשבון המקום, אך לא המגורים. אם תרצו לקבל הסמכה בתור מורים, תוכלו להשקיע עוד כמאתיים אלף באט, בשני קורסים של כחמישים ימים כל אחד. בקורסים המתקדמים תלמדו אנטומיה, טכניקות מתקדמות, רפלקסולוגיה ומן הסתם – הוראה.
http://www.tmcschool.com/
חברים שלכם יאהבו אתכם יותר – שיעור עיסוי תאילנדי
שיעור גילוף בפירות
ואם לא מתחשק לכם להשקיע כמעט חצי שנה בלימודים שלכם, אלא רק ללמוד לעשות משהו שיגרום לחברים שלכם להגיד "וואו", לכו ללמוד איך לגלף צורות בפירות. זה נשמע נחמד ופשוט, אבל מדובר באמנות ממדרגה ראשונה, שדורשת דיוק, תשומת לב לפרטים והרבה מאוד סבלנות. אנחנו השתתפנו בקורס מצוין בבנגקוק של Thai Cooking Academy. אנחנו כן מזהירים שלמרות שתקבלו כלים בסיסיים לגילוף, לא סביר שבסוף היום תוכלו לצייר את המונה-ליזה באבטיח. זה לוקח זמן, אבל גם כיף מאוד. אם יש לכם תשוקה לברבורים עשויים ממנגו, תוכלו להשקיע שבוע בקורס למתקדמים. המחירים הם 3,000 באט לקורס למתחילים, או 3,500 למתקדמים.
http://bangkokthaicookingacademy.com/fruit-carving-classes/
סתם, משהו קטן שעשיתי כשהייתה לי שעה פנויה
